UFC最有名气的选手之一是 乔恩·琼斯（Jon Jones）。他被广泛认为是UFC历史上最伟大的格斗选手之一，尤其是在轻重量级级别。琼斯的职业生涯中，他多次成功卫冕UFC轻重量级冠军头衔，并且击败了多位顶尖选手，包括亚历山大·古斯塔夫松和安东尼·约翰逊。尽管他的职业生涯中有一些争议，但他依然是UFC和MMA历史上最具标志性的选手之一。

其他在UFC历史上具有显著影响力的选手还包括：

安德森·席尔瓦（“蜘蛛人”）：中量级最伟大的冠军之一，以其精湛的技艺和出色的战术意识闻名。

乔治·圣皮埃尔（GSP）：次中量级最伟大的选手之一，以其全面的格斗技术和优雅的力量著称。

康纳·麦格雷戈（“嘴炮”）：以其独特的个性和惊人的格斗天赋征服了全球拳迷。

迈克·泰森：作为一位跨界巨星，他为UFC带来了前所未有的关注度。

何塞·奥尔多：羽量级最伟大的选手之一，以其精湛的技术和出色的战术意识赢得了无数拳迷的喜爱。

唐纳德·赛罗尼：以其坚韧不拔的意志和全面的技术著称于UFC。

乔恩·琼斯（再次提及）：除了上述的成就，他还因其对UFC轻重量级的影响力和多次创造票房纪录而被铭记。

这些选手在UFC的历史上留下了深刻的印记，并且在全球范围内拥有大量的粉丝。