关于孔雀开屏的诗句如下：

芳情雀艳若翠仙，飞凤玉凰下凡来。红珠斗帐樱桃熟，金尾屏风孔雀闲。—— 唐代 温庭筠《偶游》

绣罗衣裳照暮春，蹙金孔雀银麒麟。头上何所有？翠微盍叶垂鬓唇。—— 唐代 杜甫《丽人行》

越鸟青春好颜色，晴轩入户看呫衣。—— 唐代 李郢《孔雀》

偶有功名正俗才，灵禽何事降瑶台。天仙黼黻毛应是，宫后屏帏尾忽开。曾处嶂中真雾隐，每过庭下似春来。

开屏不惜全身力，但博人誇好颜色。—— 清代《孔雀开屏》

白业馨香佛国来，灵禽屏向寿峰开。—— 明代《赋得孔雀开屏》

芳情雀艳若翠仙，飞凤玉凰下凡来。羽绒豪放云天娇。—— 《咏孔雀诗》

奇鸟当晴午，团团展羽衣。翠分双扇举，金拥一屏围。彩凤宜偕舞，文翚敢并飞。东园非有召，何幸睹恩辉。—— 明代 管讷《观孔雀朝》

屏开金孔雀，褥隐绣芙蓉。—— 杜甫《李监宅》

这些诗句通过不同的表现手法和角度，描绘了孔雀开屏时的美丽与高贵，体现了孔雀在古代文化中的象征意义，如吉祥、富贵与权势。