世间最大的变化歇后语是 天翻地覆。这个成语形容变化极大，犹如天地颠倒一般。它出自《西游记》等古典文学作品，常用来描述剧烈而根本性的变化。例如：

1. 经过这场改革，农村的面貌发生了天翻地覆的变化。

2. 时代的进步让我们的生活发生了天翻地覆的变化。

此外，还有一些与“天翻地覆”类似的歇后语，如“桑蚕变老——一袋烟的工夫”、“猴子变人——尾巴难遮瞒”等，都形象地描绘了变化的迅速和彻底。