韩愈确实在潮州有过一段历史，他于 公元819年因上《论佛骨表》被唐宪宗贬为潮州刺史，在潮州任上不到八个月。尽管他在潮州的任职时间不长，但他为当地民众做了许多好事，诸如驱赶鳄鱼、兴修水利和解放奴婢等，对潮州文化产生了深远影响，被潮州人民尊称为“神”。潮州人民为了纪念他，将许多地方和事物都以“韩”字命名，如韩江、韩山、韩树等，并建有韩文公祠等纪念性建筑。