根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律规定，试用期员工能力不足时，用人单位是否可以调薪需结合具体情况分析：

一、调薪的合法性基础

劳动合同约定优先

若劳动合同中明确约定了绩效目标、考核标准及与能力相关的薪酬调整机制，则用人单位可依据合同约定调整薪资。

法律强制标准

试用期工资不得低于劳动合同约定工资的80%或用人单位所在地最低工资标准，且不得低于最低工资标准。

二、调薪的禁止情形

单方面降薪

用人单位不得仅因员工能力不足就单方面降低薪资，否则可能构成违法解雇或违反“同工同酬”原则。

无合法依据的调岗降薪

若调岗或降薪未与员工协商一致，或未提供充分证据证明员工确实无法胜任原岗位，则可能被认定为违法行为。

三、处理流程与建议

明确考核标准

用人单位应制定透明的绩效考核体系，并与员工书面确认岗位职责与考核标准。

协商与证据留存

若需调整薪资或岗位，需与员工协商并签订书面协议，同时保留员工绩效评估、培训记录等证据。

法律救济途径

若认为调薪或降薪违法，员工可通过劳动仲裁或诉讼维护权益，要求补足工资差额或赔偿损失。

四、注意事项

试用期工资构成：

仅限基本工资，不包括加班费、提成等浮动收入。

证据责任分配：用人单位掌握关键证据（如绩效评估、培训记录），员工需提供工作成果等反证。

综上，试用期能力不足时调薪需依法依规进行，单方面降薪通常被禁止。建议用人单位通过协商或法律途径解决争议，以降低法律风险。