佟湘玉在电视剧《武林外传》中 并没有展示出显著的武功。她被称为“佟掌柜”，是同福客栈的掌柜，也是衡山派掌门遗孀。虽然她有一些小动作和技巧，比如在特定情况下能够使用炸弹，但这些并不足以证明她具备高深的武功。

然而，在武林外传电影手游中，佟湘玉被塑造为一个具有传奇色彩的女子，并且拥有一定的攻击属性和情缘指数，这使得她在游戏中成为一个值得使用的侠影。

综合来看，如果从电视剧的角度来看，佟湘玉的武功并不突出，她更多的是以经营客栈和人际关系著称。如果从游戏的角度来看，她在手游中则有一定的战斗力和辅助能力。