《舌尖上的中国》是一部深入探索中国饮食文化的纪录片，其中包含了许多富有哲理和诗意的台词。以下是一些经典的台词：

一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。

这句话强调了食物的来之不易，提醒人们要珍惜每一餐。

不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。

这句话描绘了人生的忙碌和奔波，以及家的重要性。

从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

这句话表达了人和食物之间密不可分的关系，以及这种关系随着时代的发展而不断变化。

古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。

这句话反映了现代化进程中传统职业和文化的消失。

无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。

这句话展示了不同劳动者家庭的独特美食。

半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底，都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。

这句话强调了家庭在中国人生活中的核心地位。

在中国的村宴里，蒸菜往往是主角。蒸是中国菜烹饪法的基本方式之一。在人们发现油脂的快速加热功效之前，蒸被认为比煮加热更快，并且更容易保持食材的完整形状。历史上，“蒸”字曾经和“祭”字同义。牺牲、祭品要保持完整形状。而水蒸气的运作，使热量比较均匀弥散于容器中，也使得蒸一整头猪成为可能。

这句话详细介绍了蒸菜在中国饮食文化中的重要性。

广厦千间，夜寝不过六尺；腰缠万贯，日食不过三餐。

这句话表达了人们对简单生活的向往。

五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。

这句话强调了食物在表达情感和人生经历方面的重要作用。

对于时间，中国人有着独特的感悟，破茧成蝶，花开花谢，草木枯荣，都是时间的'脚步'。而在四季变换中，中国人不懈地寻找美食的秘密。

这句话体现了中国人对时间的深刻理解和美食与四季变化的紧密联系。

这些台词不仅展示了食物在中国文化中的重要性，还反映了中国人对生活的独特感悟和情感表达。