潮汕中秋节习俗丰富多彩，主要包括以下几个方面：

赏月拜月吃月饼

赏月：潮汕人会在中秋之夜欣赏圆月，称为“拜月娘”。

吃月饼：月饼是中秋节的传统食品，潮汕月饼以其独特的制作工艺和口味著称。

芋头祭祖

潮汕有在中秋节用芋头祭拜祖先的习俗，因为芋头与“胡头”谐音，象征着不忘胡人统治之苦。

烧瓦塔

中秋夜烧瓦塔是潮汕的传统活动，瓦塔用碎瓦片或砖块砌成，象征着纪念和祈福。

降神活动

中秋夜，人们通过特殊的降神仪式或咒语，祈求神灵显灵。

游月娘

儿童在中秋夜会扛着自制的“月娘”在深巷中游玩，象征着对月亮的崇拜和童年的欢乐。

拜月娘

拜月娘是潮汕中秋节的重要习俗，主要由妇女和小孩进行，供品包括月饼、水果等，意在祈求家庭平安、幸福。

其他习俗

剥芋：中秋节吃芋头，象征着“杀胡头”，纪念元兵统治下的苦难。

糕仔：潮汕式月饼，又称“糕仔”，是中秋节的传统食品。

赛高跷、 砌彩塔、 打旋灯、 赏月舞龙船、 劈柴秧歌等，这些活动增添了中秋节的欢乐气氛。

这些习俗不仅体现了潮汕地区对传统文化的传承，也展示了当地人民对团圆、祈福的美好愿望。