学生做一道家乡菜的家长评语可以包括以下几个方面：

表达惊喜和欣慰

"宝贝，你今天的表现让妈妈爸爸吃惊，给我们做了饭烧了菜，说明你长大了，会体贴父母，我们感到十分欣慰。"

"看到你吨位高兴，孩子能够在做菜上取得这么大的进步，这跟他自己的努力是分不开的。"

具体表扬

"这个菜颜色很好，这些葱花放的真好，你知道爸爸最喜欢吃这个等。"

"西红柿炒蛋我吃一口，嗯味道不错稍微有点咸，这个芹菜炒肉，肉嫩菜鲜好吃，我对孩子一通表扬。"

提出建设性意见

"如果盐能再少点就完美了等。"

"宝贝!有时间的话，希望能再吃到你做的东西。"

鼓励继续努力

"宝贝!有时间的话，希望能再吃到你做的东西。"

"虽然这次做的菜很简单，但是我们都深感欣慰。今后一定让孩子更多参与到家务劳动中来，相信孩子会做得更好!"

强调成长和进步

"通过做一道菜，让孩子体会到了与我们分担家务的快乐，也体会到了他的成长。"

"你的努力值得称赞!学习做一道菜需要耐心和技巧，你做得非常出色!你能够把一道菜做得如此美味，我非常惊讶!你的烹饪技巧和创造力让我感到自豪。"

这些评语既能表达出家长对孩子努力的认可和惊喜，又能提供具体的反馈和建议，鼓励孩子继续努力。