明朝开国后的异姓王有以下几位：

郭子兴：

朱元璋的岳父，被追封为滁阳王。

徐达：

明朝开国功勋，死后被封为中山王。

常遇春：

明朝开国功勋，死后被封为开平王。

李文忠：

明朝开国功勋，死后被封为歧阳王。

邓愈：

明朝开国功勋，死后被封为宁河王。

汤和：

明朝开国功勋，死后被封为东瓯王。

沐英：

明朝开国功勋，被封为黔宁王。

金忠：

活着受封的异姓王，被封为忠勇王。

这些异姓王大多是在明朝开国后，因功高震主或特殊身份被封为王爵。其中，郭子兴是朱元璋的岳父，在朱元璋称帝后被追封为滁阳王。其他几位都是在死后被追封为王爵的开国功臣。值得一提的是，金忠是明朝唯一一位活着受封的异姓王，他原为蒙古人，原名也先土干，其家族世代为元朝望族。