席瑞在《奇葩说7》中的经典语录包括：

1. 人人都知道没有圆满，但是期待圆满，就是关于遗憾最浪漫的答案。

2. 如果你们以后难过了，可以大胆地来找我，锦上添花，我可能会缺席，但是雪中送炭，我一定会到，我可以陪你，而且我不怕累，今朝有酒今朝醉，Tomorrow is a sunny day!

3. 你如果没有失去他也能够自己过好的本事，那你就没有得到他也能够不失去自己的能力。换而言之，如果你认为自己一定离不开他，他就一定能操控你。

4. 药的本质是延长生命，不要拒绝新世界。

5. 睡觉不能自由选择，但睡觉药可以。

6. 我也曾经希望成为一个十全十美的人，但后来我发现与其去幻想自己什么都会，不如抓住自己有限的能力，不断提升，让自己在某一个方面变得无可替代。

7. 闲暇是你可以决定自己要成为谁的价值，而不应该让工作来决定，来定义你的价值。

8. 我觉得焦虑的本质是想的太多但做的太少，很多事情一旦你做起来了，反而发现问题，会迎刃而解!

9. 我们总是太容易把人生理解成一部拍摄好的电影，但我总觉得，人生应该永远是一个正在被书写的故事。

10. 我曾听过一句话就是，当你跟你的父母发生矛盾时，不管他们做什么，你一定要相信，那是他们最大限度让你感受到爱的方式，也许我们每个人爱人的方式不一样，但是我们的爱意都一样。

这些语录展现了席瑞在《奇葩说7》中的智慧和幽默，也体现了他对生活的深刻洞察和理解。