在中国传统文化中，80岁生日有多个别称，以下是一些常见的称呼：

杖朝之年：

这个称谓来源于《礼记·曲礼上》，意思是男子到了八十岁，可以拄着拐杖出入朝廷。

耄耋之年：

指八九十岁的年纪，虽然这个称谓通常用来泛指八九十岁，但有时也特指八十岁。

中寿：

指80岁以上的人。

伞寿：

因为“伞”字的草体形似“八十”，所以80岁寿辰称为伞寿。

开怀之年：

这个称谓表示80岁的人心态豁达，心情愉快。

综合来看，80岁生日可以称为“杖朝之年”、“耄耋之年”、“中寿”或“伞寿”。在庆祝80岁生日时，可以结合这些称谓来表达对老人的敬意和祝福，例如：“恭喜您迎来了杖朝之年，愿您健康长寿，生活幸福。”