针对初中生过生日的餐饮安排，建议结合经济性、安全性和趣味性，参考以下方案：

一、核心选择：家常菜与蛋糕

家常菜

选择几道经典且易制作的菜品，如鱼香肉丝、红烧茄子、蒜蓉西兰花等，搭配米饭或面食，经济实惠且符合初中生口味。若想增加特色，可尝试川菜（如麻婆豆腐）、粤菜（如白灼虾）或西式简餐（如披萨、汉堡）。

蛋糕与氛围

蛋糕是生日必备，可定制卡通造型或写上祝福语。搭配气球、彩带等装饰，营造温馨氛围。建议提前预订蛋糕，并准备生日歌和视频播放设备。

二、进阶选择：特色餐饮

火锅/自助餐

火锅：

菜品丰富多样，适合多人聚会，可自由选择食材。

自助餐：满足不同口味需求，环境优雅，适合正式场合。

烤肉/冒菜

烤肉：

价格适中，搭配啤酒和小游戏，氛围轻松。

冒菜：辣味鲜香，适合喜欢刺激口味的朋友。

三、注意事项

预算控制

根据经济能力选择场地，避免过度消费。可邀请家长协助采购食材或选择经济型饭店。

安全与健康

购买正规食材，注意食品卫生。

若选择外出就餐，提前确认餐厅卫生状况。

个性化体验

结合寿星喜好安排菜品，如寿星喜欢海鲜可增加白灼虾、蒸鱼；喜欢辣味则推荐干锅系列。

可设置“猜谜语”“才艺表演”等小游戏，增加互动性。

四、经典菜品推荐

川菜：

麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁

粤菜：清蒸鲈鱼、豆豉蒸鱼

西式简餐：披萨、汉堡、意面

传统菜品：长寿面、蒸鸡蛋、炒时蔬

建议根据人数、预算和场地条件灵活搭配，重点在于营造欢乐氛围而非菜品奢华。