重庆腊八节的俗语包括：

过了腊八就是年：

这句话意味着腊八节一过，春节的脚步就越来越近了，人们开始为即将到来的新年做准备。

喝了腊八粥，就把“年”来办：

在腊八节这天，人们会熬制腊八粥来庆祝，同时也预示着新年的到来。喝腊八粥成为迎接新年的一个重要习俗。

腊八冰，吃不坏人：

在腊八节吃冰或喝冰水不会对身体造成伤害。这个谚语传达的是一种民间信仰，认为腊八节吃冰可以抵御寒冷，有益健康。

谁家灶囱先冒烟，谁家高粱先红尖：

这句谚语寓意勤劳的家庭会得到丰收。在腊八节这一天，谁家先开始做饭，预示着谁家的高粱会先成熟。它鼓励人们勤劳耕作，期待丰收。

腊八腊八，冻掉下巴：

这句谚语形象地描述了腊八节期间的寒冷天气，提醒人们注意保暖。

腊七腊八，冻死寒鸦：

同样是在描述腊八节期间的寒冷，强调了冬天的严寒。

冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡：

这句谚语比喻在冬天给小麦盖上厚厚的被子（雪），预示着来年的丰收。小麦是重要的粮食作物，如果冬天小麦被雪覆盖，来年就会有一个好的收成。

腊八，腊八，有的腊八，没有的哈撒：

这句谚语可能是对腊八节期间各种习俗的概括，表达了人们对腊八节的重视和庆祝。

腊八祭灶，新年快到，闺女要花，小子要炮，老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽：

这句谚语描述了腊八节期间的家庭活动，包括祭灶、购置年货等，预示着新年的到来。

吃过腊八饭就把年来办：

这句话意味着在腊八节吃过饭后，人们就开始为新年做各种准备和活动。

这些俗语不仅反映了重庆地区对腊八节的重视和庆祝方式，也体现了中国传统文化中对新年的期待和祝福。