梅花在诗歌中常常被赋予多种象征意义，主要包括以下几个方面：

傲雪凌霜：

梅花以其在寒冬中最早开放，凌寒独放的形象，象征着坚韧不拔、不屈不挠的精神。例如，王安石的《梅花》中“遥知不是雪，为有暗香来”，表现了梅花不畏严寒，独自绽放的美丽。

高洁孤傲：

梅花以其美丽脱俗、冰肌玉骨的形象，成为高洁孤傲人格的象征。卢梅坡的《雪梅》中“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”，表现了梅花虽逊于雪，却以其独特的香气赢得了人们的赞赏。

引领众芳：

梅花在严寒中最先开放，然后引出烂漫百花散出的芳香，因此梅花与菊花一样，受到了诗人的敬仰与赞颂。宋人陈亮的《梅花》中“一朵忽先变，百花皆后香”，表现了梅花敢为天下先的勇气。

志向高洁：

梅花迎寒早开，美丽脱俗，诗词中梅花常常是坚韧不拔、高风亮节的人格象征，是身陷逆境不放弃勇往向前的一拼搏者，是不随波而流的孤勇者。

伤春伤时：

梅花在诗歌中也常常被用来表达伤春伤时的情感。例如，李煜的《清平乐》中“砌下落梅如雪乱，拂了一身还满”，通过描写梅花如雪的景象，抒发了诗人内心的纷乱与哀愁。

思乡：

梅花在边关诗歌中常常被用来表达对故乡的思念。例如，高适的《塞上听吹笛》中“借问梅花何处落，风吹一夜满关山”，通过描写梅花飘散的场景，表达了诗人对故乡的深深思念。

综上所述，梅花在诗歌中的意象主要是傲雪凌霜、高洁孤傲、引领众芳、志向高洁、伤春伤时和思乡等，这些意象不仅丰富了诗歌的审美内涵，也寄托了诗人对美好品质的追求和对人生境遇的感慨。