在《西厢奇缘》这部作品中，崔莺莺的结局是 嫁给了皇上，成为本剧的最大人生赢家。尽管红娘本应是女主角，拥有相国府千金的身份，但在剧情中，她的身份被调换，成为了一个伺候人的婢女。相反，崔莺莺虽然曾与张生有过一段深刻的感情，但最终却爱上了条件比张生更好的人，并且最终嫁给了皇上。

具体来说，剧情中崔莺莺移情别恋，爱上了条件比张生更好的人，并且最终嫁给了皇上。而红娘，原本是相国府的千金，却因为身份调换，成为了伺候人的婢女，最终也没有得到幸福的爱情。

因此，崔莺莺在《西厢奇缘》中的结局是嫁给了皇上，而红娘则是一个悲剧性的角色，没有得到自己应有的幸福。